푸드/음료

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“최현석의 햄버거는” 수제버거 브랜드 ‘주식회사일구공’ 론칭
고수현 기자 2020.08.04
[시민일보 = 고수현 기자] F&B전문기업㈜위플이앤디는최현석셰프의수제버거브랜드‘주식회사일구공’을8월8일서울성동구성수동에오픈한다고밝혔다.‘주식회사일구공’은최현석셰프의파인캐주얼수제버거전문점이다.190g의두꺼운패티를사용해풍부한식감을 ...

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크레오파트라의 웰빙과일, 해남 무화과 본격 수확
정찬남 기자 2020.08.03
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군 특화작목인 시설무화과가 본격적인 수확을 시작했다. 땅끝에 위치한 송지면과 북평·북일면을 중심으로 40여 농가, 20ha의 면적에서 재배되고 있는 시설 하우스 무화과는 풍부한 일조량과 온난한 기후에 시 ...

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면역력이 쑥쑥 “반갑다, 해남 고구마”
정찬남 기자 2020.07.27
[해남=정찬남 기자] 코로나로 지친 몸과 마음, 면역력을 쑥쑥 키워주는 여름철 대표간식 해남고구마가 돌아왔다. 7월말부터 수확을 시작한 햇고구마는 밤고구마 품종인 진율미로 일반 고구마보다 2달가량 일찍 선보이고 있다. 진율미는 201 ...

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송우종 전통주 장인, 세계명인 추대
정찬남 기자 2020.07.22
[해남=정찬남 기자] 전통주 장인 반열에 오른 송우종 해남옥천주조장 송우종명가 대표가 월드마스터위원회 주최, 사단법인 세계명인회, 사단법인 대한민국 명인회가 주관하는 2020년 대한민국 세계명인에 추대되는 영광을 안았다. 지난 21일 ...

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영암산 햇 무화과 올해 처음 수확 시판
정찬남 기자 2020.07.20
[영암=정찬남 기자] 전국 최대 무화과 생산지(전국 재배면적의 55.3%, 420ha)인 전남 영암에서 올해 들어 처음으로 무화과 수확이 시작됐다. 무화과는 일반적으로 8월 중순경부터 본격적으로 수확이 시작된다. 지금 영암에서 생산되 ...

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강진군, 2020 하반기 강진맛집 발굴.육성 서막
정찬남 기자 2020.07.15
[강진=정찬남 기자] 전남 강진군은 15일 참여업소 등 10여 명이 참석한 가운데 3차년도 하반기 강진맛집 육성 컨설팅 사업설명회를 개최했다.이번 설명회에서는 컨설팅 신청업소 9개소 중 단품요리 취급업소 8개소를 최종 선정해 컨설팅 ...

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강진군, ‘맛집 육성’으로 지역경제 선도
정찬남 기자 2020.07.12
[강진=정찬남 기자] 전남 강진군은 지난 9일 이승옥 강진군수를 비롯해 관계자 40여 명이 참석한 가운데 강진읍 궁전한우촌에서 ‘제3차 강진 맛집 육성사업 컨설팅 시식회 및 보고회’를 개최했다.광주‧전남 지역 코로나19 확진자 증가로 ...
자연발효의 힘 '애플 사이다 비니거', 사과초모식초로 관심 집중
고수현 기자 2020.07.06
[시민일보 = 고수현 기자]최근 코로나19로 야외활동이 줄어들고, 실내에서의 생활이 늘어나면서 체중으로 걱정하는 이들이 늘고 있다. 특히 활동이 줄어들다 보니 장내의 유해균이 늘어나 이를 개선하기 위한 유기산의 관심이 높아지고 있다.이미 해외에서는 애플사이다 비니거, 국내에서는 사과초모식초로 알려진, 유기산 섭취를 위한 ...

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“꿀 맛 옥수수”해남 초당옥수수 본격 수확
정찬남 기자 2020.06.30
[해남=정찬남 기자] 웰빙 간식으로 돌풍을 일으키고 있는 생으로 먹는 옥수수, 해남 초당옥수수가 본격 수확되고 있다. 일반 옥수수에 비해 당도가 매우 높아 초당(超糖, super sweet corn)이라는 명칭으로 불리는 초당옥수수는 ...

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해남 전통장, 장류발효대전 된장왕·고추장왕 수상 쾌거
정찬남 기자 2020.06.27
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군이 지난 20일 서울 인사아트홀에서 열린 대한민국 제2회 장류발효대전 장류왕 선발대회에서 된장왕, 고추장왕 부문 단체전 대상과 최우수상을 수상했다.한양도성 장독대길 역사문화체험 어울림 한마당축제 일환으 ...

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나인블럭, 세계별 최상의 원두를 셀렉해 선보이는 ‘월드 와이드 프로젝트(WWP)’ 진행 …블렌드&싱글 오리진, 콜드브루 캔 출시
고수현 기자 2020.06.26
[시민일보 = 고수현 기자] DFD 라이프.컬처 그룹의 복합문화공간 나인블럭이 시기별 세계 각국 최적의 원두를 제안하는 ‘월드 와이드 프로젝트’(World-Wide Project)를 진행한다.‘월드 와이드 프로젝트’는 나인블럭이 고객 ...

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광주시, 조개젓 안정성 확인 시까지 섭취 중지 권고
정찬남 기자 2020.06.08
[광주=정찬남 기자] 광주광역시는 올해 처음으로 A형 간염 집단감염 사례가 발생함에 따라 안정성이 확인되지 않은 조개젓 섭취를 중지하고 예방수칙을 준수해 줄 것을 당부했다.질병관리본부에 따르면 지난 3~4월 경상북도 구미시 내 한 음 ...

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단호박의 명품 ‘해남 미니밤호박’본격 출하
정찬남 기자 2020.06.04
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군(군수 명현관)의 달콤 포근한 미니밤호박 수확이 본격 시작됐다. 한손에 쏙 들어오는 크기의 미니 밤호박은 일반 단호박에 비해 영양가가 높고 베타카로틴, 비타민 B1, B2, C등이 풍부해 감기예방과 피 ...

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보양식 벌써 뜨거운 감자行… 파주닭국수, 판매량 증가
이대우 기자 2020.06.02
흔히 보양식 창업은 초복이 시작되는 7월부터 말복이 있는 8월까지가 성수기다. 하지만 올해 보양식 시장의 지각변동은 다소 심상치 않다. 지난 1월 이후 계속되고 있는 코로나19 사태로 인해 면역력 및 건강에 관심이 늘어나면서, 보양식 ...

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농협목우촌 또래오래, 치킨 부문 2020 고객사랑브랜드대상 수상
고수현 기자 2020.05.28
농협목우촌(대표이사 곽민섭)의 치킨 프랜차이즈 ‘또래오래’가 치킨부문 2020 고객사랑 브랜드대상을 수상했다.이번 수상한 고객사랑 브랜드대상은 중앙일보가 주최하고 산업통상자원부와 농림축산식품부가 후원하는 상으로, 우수한 품질과 서비스 ...

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얌샘김밥, 6월 10일 프리미엄 창업설명회 개최
이대우 기자 2020.05.28
[시민일보 = 이대우 기자] 분식프랜차이즈얌샘김밥에서오는6월10일수요일에프리미엄창업설명회를개최하고,예비창업자를창업현장에서만난다고밝혔다.얌샘김밥은코로나19로인한불황직격탄을맞은올봄에도매달신규오픈소식을이어가며,창업문의가끊이지않는대세브랜드임 ...

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바른치킨, 게임을 방불케 하는 ‘레전드들의 바른치킨 중계’ 영상 공개
고수현 기자 2020.05.27
[시민일보 = 고수현 기자]깨끗한 기름의 기준을 세우는 바른치킨이 게임을 방불케 하는 긴장감 넘치는 ‘레전드들의 바른치킨 중계’ 영상을 공개했다.지난 21일 바른치킨 공식 유튜브에 업로드 된 이 영상은 인기 게임 캐스터 전용준과 김철 ...

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해남 닭코스 요리, 남도음식거리로 조성된다
정찬남 기자 2020.05.25
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군(군수 명현관)의 대표 먹거리인 닭코스 요리를 주제로 남도음식거리가 조성된다. 전라남도에서 주관하는 2020년도 남도음식거리 조성 공모사업에‘해남式 닭코스 음식거리’가 선정됐다.남도음식거리 조성사업은 ...

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치킨 프랜차이즈 ‘멕시카나치킨’ 불닭치킨 후속작 ‘까르보불닭치킨’ 선보여
고수현 기자 2020.05.22
[시민일보 = 고수현 기자] 최근 바이러스 이슈와 장기 불황의 여파로 외식 업계의 침체가 이어지면서, 주요 외식 프랜차이즈들이 투자를 꺼리고 기피하는 현상이 발생되고 있다. 하지만 이런 분위기에도 고객의 입맛을 충족시키기 위한 노력을 ...

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해남군 직영 해남미소 쇼핑몰 ‘해풍쑥떡’인기 상종
정찬남 기자 2020.05.21
[해남=정찬남 기자] 지난 12일 SBS 생활의 달인“은둔식당”코너에 소개된 해남 삼산떡방앗간 해풍쑥떡이 시청자들의 마음을 사로잡았다.방송 후 해풍쑥덕이 입점한 해남군 직영 해남미소 쇼핑몰에는 단 하루만에 2만여 건의 주문이 폭주하면 ...

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