푸드/음료

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광주광역시 농업기술센터, 전통 고추장 담그기 진행
정찬남 기자 2021.04.18
[광주=정찬남 기자] 광주광역시농업기술센터는 17일 유튜브를 통해 ‘전통 고추장 담그기’ 온라인 교육을 진행했다.‘전통 고추장 담그기’ 교육은 지난달 예약한 260여 명을 대상으로 우리 전통 장에 대한 이론 교육과 함께 고추장 담그기 ...

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오떡후, 로제 떡볶이 및 분모자 등 신메뉴 출시
이승준 2021.04.14
[시민일보 = 이승준] 오떡후가 깔끔하면서 진한 풍미가 특징인 로제 떡볶이 ‘로제 오떡후’를 선보인다. 오떡후는 크림 떡볶이의 강자로서, 기존의 ‘까르보나라 오떡후’와 ‘매콤까르보나라 오떡후’ 맛의 노하우를 바탕으로 한층 높은 퀄리티 ...

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수입산 김치 불안 말고 깨끗한 해남 절임배추로 “안심 김치 담아요”
정찬남 기자 2021.04.08
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군은 4월 싱그러운 봄을 맞아 롯데슈퍼와 농산물 소비촉진 특별 행사를 갖는다.이번 행사는 코로나19로 침체된 소비심리를 끌어올리고, 판로에 어려움을 겪고 있는 농가돕기를 위해 마련됐다. 기간은 오는 20 ...

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㈜아이씨에스, ‘아임셰프’가 만드는 가정간편식 밀키트 ‘요리비책’ 선봬
이승준 2021.04.04
㈜아이씨에스(ICS, 대표 이영규)는 신규 밀키트 전문브랜드 ‘요리비책 : 엄마의 비밀레시피(이하 ‘요리비책’)’을 런칭하고 본격적인 유통에 나선다고 밝혔다. ‘요리비책’은 밀키트 전문기업인 ‘아임셰프’가 만들어 이미 질적으로 검증을 ...

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베이커리 제품으로 입지 다진 신라명과, 다양한 상품 출시
이승준 2021.04.01
디저트 베이커리 신라명과에서 다양한 디저트 제품을 출시하고 있다고 전했다.다과용 선물로 적합한 쿠키세트부터 다양한 맛의 크로플, 깊고 진한 맛을 자랑하는 쇼콜라퍼지, 간편하고 부드럽게 즐기기 좋은 한입빵떡과 마드레느 등의 상품으로 고 ...

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유럽·아일랜드 돼지고기 활용한 'EAST MEETS WEST' 쿠킹 콘테스트 결선 성료
고수현 2021.03.25
[시민일보 = 고수현]아일랜드 식품청 보드비아(Bord Bia)가 주최하는 유럽/아일랜드 돼지고기를 활용한 쿠킹 콘테스트 'EAST MEETS WEST' 결선이 24일 성황리에 마무리됐다. 코로나19 확산 방지를 위해 참석 인원 모두 ...

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영암군, 코로나19 예방 위한“안심식당”지정 확대
정찬남 기자 2021.03.24
[영암=정찬남 기자] 전남 영암군(군수 전동평)은 코로나19 확산 방지와 식사문화개선을 위한 ‘안심식당’을 2020년도 42개소 지정에 이어 올해에도 위생등급제 지정업소와 희망업소에 대해 10개소를 추가 지정할 계획이라고 밝혔다.안심 ...

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광주김치타운, ‘김치박물관 속 우리네 세시음식’ 프로그램 운영
정찬남 기자 2021.03.18
[광주=정찬남 기자] 광주광역시 김치타운은 이달 3월부터 12월까지 삼짇날, 한식 등 해당 명절 전후 일요일마다 ‘김치박물관 속 우리네 세시음식’ 프로그램을 진행한다.이번 프로그램은 잊혀져가는 전통 세시 풍속을 배워 우리 조상들이 지 ...

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강진군, 39만 유튜버‘후다닥요리’와 강진 농특산물 온라인 홍보
정찬남 기자 2021.02.23
[강진=정찬남 기자] 전남 강진군은 지난 21일 영향력 있는 파워 유튜버가 운영하는 ‘후다닥요리’ 채널 라이브방송을 통해 강진군에서 집중적으로 육성중인 쌀귀리를 전국적으로 홍보했다.이날 라이브방송에서는 ‘쌀귀리 건강한 밥상’ 이라는 ...

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광주광역시, 설 명절 성수식품류 대부분 ‘안전’
정찬남 기자 2021.02.07
[광주=정찬남 기자] 광주광역시 보건환경연구원이 설을 앞두고 농·수산물, 전류 등 제수용품과 시민 다소비 유통식품을 검사한 결과, 99.5% 적합으로 안전한 것으로 나타났다. 농산물 1건에서 부적합 판정되고, 검사대상 99.5%가 적 ...

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강진군, 로컬푸드 직매장 설 특판 행사 실시
정찬남 기자 2021.02.02
[강진=정찬남 기자] 전남 강진군이 명절을 맞아 오는 14일까지 강진 로컬푸드 직매장에서 선물세트 특판 행사를 실시한다. 이번 특판행사는 세계 최대 글로벌 쇼핑몰 업체인 아마존에 입점한 작두콩과 버섯스낵을 비롯해 쌀귀리, 토하젓, 조 ...

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‘동남아 딸기 한류’해남딸기 본격 수확
정찬남 기자 2021.01.27
[광주=정찬남 기자] 동남아 딸기 한류를 이끌고 있는 해남 딸기가 본격 출하되고 있다. 해남 딸기는 땅끝 딸기연구회의 30여 농가, 관내 8ha 면적에서 연간 400여 톤을 생산하고 있다. 특히 해남군은 지난 2019년부터 태국, 베 ...

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해남군, 단호박에서 기능성 식품소재(RS) 확인
정찬남 기자 2021.01.17
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군이 미니 단호박에서 추출한 기능성 전분의 소재를 최초로 규명하고, 가공식품 제조기술 특허를 출원해 관심을 모으고 있다. 군은 지난해 전남대학교와 함께 농산물 가공기술 표준화사업을 실시, 지역 농·특산물 ...

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영암산(産) 딸기, 새콤 달콤 풍부한 영양까지 듬뿍
정찬남 기자 2021.01.15
[영암=정찬남 기자] 북극한파를 극복하고, 천혜의 환경에서 정성껏 가꾼 새콤달콤하고 영양도 풍부한 영암산(産) 딸기 수확이 한창이다. 과거 딸기의 제철은 봄이었지만 최근 겨울철에도 수확량이 많은 우수한 국산 품종의 개발과 농가보급 ...

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광주시, 지난해 유통식품 기준치 초과 13건 적발
정찬남 기자 2021.01.12
[광주=정찬남 기자] 광주광역시 보건환경연구원은 지난해 지역 대형마트와 재래시장 등에서 유통된 식품 6833건을 검사한 결과, 13건(0.2%)을 제외한 모든 제품이 식품별 기준규격에 적합했다고 밝혔다.검사 대상은 관내 유통·제조식품 ...

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광주시, 2021년 식품진흥기금 융자사업 시행
정찬남 기자 2021.01.12
[광주=정찬남 기자] 광주광역시는 영업장 시설개선과 육성자금 융자로 식품위생과 시민 영양수준을 향상시키기 위해 ‘2021년 광주시 식품진흥기금 융자사업’을 시행한다.식품진흥기금은 식품위생과 시민 영양수준 향상을 위한 사업에 필요한 재 ...

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해남군, ‘맛샘’식품소재 및 반가공 육성사업 선정
정찬남 기자 2021.01.04
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군 ‘맛샘 영농조합법인’이 2021년 식품소재 및 반가공 육성사업 대상자로 선정됐다.식품소재 및 반 가공 산업은 원재료인 농축임산물을 제외하고, 완제품의 중간재로 투입되는 반가공품 및 첨가물을 생산하는 ...

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영암군, 지역대표 먹거리 “달빛 무화과 쌀빵” 출시
정찬남 기자 2020.12.30
[영암=정찬남 기자] 전남 영암군이 지역대표 먹거리로 ‘달빛 무화과 쌀빵’을 개발해 출시한다고 밝혔다.군에 따르면 이번에 출시되는 ‘달빛 무화과 쌀빵’은 기 협약체결이 완료된 2개 업소(영암읍 브래드칸 베이커리, 삼호읍 베이커리 나영 ...

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강진군, 병영 돼지불고기거리 조성...강진의 新 관광명소 기대
정찬남 기자 2020.12.27
[강진=정찬남 기자] 전남 강진군은 지난 24일 이승옥 군수를 비롯한 병영 사회단체장 및 마을이장, 관련 음식점대표와 면민 등 50여 명이 참석한 가운데 병영 돼지불고기거리 공공시설물 설치 준공식을 개최했다.병영 돼지불고기거리 조성사 ...

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“면역력 높이는 천연 미네랄” 해남 세발나물 본격 출하
정찬남 기자 2020.12.23
[해남=정찬남 기자] 해풍을 맞고 자란 천연 미네랄의 보고, 해남 세발나물 출하가 시작됐다. 전남 해남군 문내면 예락마을을 중심으로 17농가, 20여ha의 면적에 재배되고 있는 해남 세발나물은 11월 말부터 수확을 시작해 내년 5월까 ...

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