[시민일보 = 고수현 기자] 경성함바그가 업계최초로 함박 패티 자동화 시스템을 도입하며 운영의 편리성을 높이고 인건비를 대폭 절감하면서 차가웠던 창업시장에 새로운 바람을 불어넣고 있다.

위의 자동화 기계계발 및 사용으로 별다른 조리 기술 없이도 쉽게 사용할 수 있어 누구나 요식업 창업이 가능하다는 장점은  예비 창업인들에게 호응을 얻고 있다.

유망프랜차이즈로 거듭나고 있는 경성함바그는 창업 경쟁 과열 상태를 보이고 있는 요즘, 소형매장화와 기계의 도입으로 소자본창업을 이끌어 나가고 있다. 리스크를 줄이고 운영의 편리성을 높여 창업에 도전하는 사람들의 관심이 뜨겁다.

소자본창업의 핵심으로 경성함바그가 내세운 전략은 소형매장화다. 매장을 15평 이내의 작은 평수로 만들어 인건비절감을 기본으로 소자본창업의 선두를 이끌고 있다. 

또한 경성함바그에서는 본사마진을 최저로 하는 지원을 아끼지 않으며 업계 최고 수준의 식자재 및 주방기기를 제공한다. 조리 시간을 단축시킬 수 있는 야채 절단기, 초음파세척기 등 최신화 시스템 기기를 공급하며 노동 강도와 피로도를 해소시키려는 세심한 노력을 기울이고 있다.

 100%소고기 패티로 만들어진 함박 스테이크 원팩을 제공하며, 메뉴 개발팀의 지속적 메뉴개발을 통해 만들어진 차별화된 소스를 공급하며 적은 인력으로도 매장운영이 가능하도록 함바그+스테이크+덮밥의 간단한 메뉴와, 자동화기기(자동패티기기,키오스크,초음파세척기)를 도입하였다. 전문 인력이 필요없기 때문에 쉬운 운영이 가능하다.

작은매장이지만, 경성만의 화려하고 가득찬 인테리어에 요즘 트렌드에 맞춘 깔끔한 느낌으로 재해석하여 외부에서도 주목할 만한 인테리어 감성 또한 담아냈다.

또한 한시적으로 소형매장에 한해 가맹비 교육비를 할인해주는 프로모션도 진행중이다.

경성함바그 매장창업에 대한 보다 자세한 내용은 경성함바그 검색을 통해 확인 가능하다.

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