살과의 전쟁 그 첫번째, 식이조절의 동반자 '샐러드'를 탐구하다 [시민일보=고수현 기자]무더위가 기승을 부리는 요즘, 노출의 계절인 여름이 성큼 다가옴과 함께 건강과 몸매 관리에 대한 관심이 급증하며 샐러드가 건강식과 다이어트식으로 조명받고 있다.

이에따라 자극적이고 기름진 음식에 길들여진 현대인들을 위해 쉬우면서도 맛있는 '샐러드' 만들기 비법을 담은 <샐러드에 반하다>가 지난 14일 출간됐다.

책은 건강과 몸매관리라는 일석이조의 효과를 누릴 수 있는 샐러드를 일상 속에서도 간편하게 만들 수 있는 방법들을 소개한다.

주변에 흔히 있는 재료로 만들 수 있는 샐러드 위주로 시간이 없어도, 요리를 못해도 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 친절하고 상세한 설명을 담아 소개한다. 여기에 샐러드의 총칼로리, 드레싱의 칼로리까지 별도로 표기해 칼로리 조절을 하는 독자들을 배려하고 있다.

책 속에는 영양을 골고루 담은 한 끼 샐러드, 간편한 샐러드 도시락, 다이어트를 위한 저칼로리 샐러드, 반찬으로도 좋은 곁들이 샐러드 등 다양한 샐러드 메뉴가 담겨져 있다. 여기에 입맛대로 골라 먹을 수 있는 45가지 드레싱의 소개와 함께 어떤 재료와 드레싱이 어울리는지 조언도 아끼지 않는다.

또한 만드는 법에서 그치지 않고 좋은 재료 고르는 요령, 반조리 보관법, 신선함을 유지시키는 도시락 싸기 요령 등 실속 정보들을 가득 담아 소장가치를 높였다.

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