최근 미국 인터넷 매체 '더스트리스닷컴(thestreet.com)'에서 과식을 부르는 음식 6가지가 공개됐다.

대표적인 음식은 술이다.
술은 식욕을 억제하는 뇌 부위인 시상하부에 직접적으로 지장을 줌으로써 고칼로리 음식에 대한 욕구를 증가시킨다.

프렌치프라이(감자튀김)와 크림으로 만드는 흰 파스타도 과식을 부르는 음식이다. 이 음식들에는 단순 탄수화물이 많이 들어있다. 단순 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 췌장이 인슐린을 만들어내기 위해 발동을 건다. 인슐린이 많아지면 혈당 수치가 떨어지고 엄청난 공복감도 몰려온다.

또한 피자에 들어가는 가공 치즈, 각종 첨가제에 들어있는 성분들은 혈당 수치와 포만 호르몬 분비, 그리고 공복감을 조절하는 뇌 부위에 나쁜 영향을 미친다.

흰빵 역시 탄수화물이 혈중 포도당으로 금방 전환되는 지수인 저혈당지수가 높은 음식이다. 소화가 금방 되기 때문에 먹고 나서도 바로 배를 고프게 할 뿐만 아니라 생각했던 것보다 더 먹게 만든다.

인공 감미료도 과식을 부른다. 다이어트 탄산음료나 커피를 마시면 뇌는 당분으로 인한 에너지 증강을 기대한다. 하지만 인공 감미료에서는 에너지 증강 효과를 얻을 수 없기 때문에 신체는 이를 보충하기 위해 공복감을 만들어 낸다.

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