진심왕돈까스가 충청권 최대 규모의 창업 행사인 ‘제일창업박람회 in 대전’에 참가해 예비 창업자들과 만난다. 이번 박람회는 8월28~30일 3일간 DCC 대전컨벤션센터에서 열리며, 제일좋은전람이 주최한다.

이번 박람회는 충청권에서 열리는 유일한 대규모 창업 박람회로, 로컬프랜차이즈 창업존·무인창업존·샵인샵존 등 다양한 특화존이 운영되고, ‘카페창업쇼 IN 대전’과 같은 특별 프로그램도 함께 마련돼 무료로 관람할 수 있다.

이번 박람회는 예비 창업자와 프랜차이즈 본사, 업계 전문가가 한자리에 모여 창업 아이템과 최신 정보를 확인할 수 있는 기회를 제공한다. 진심왕돈까스는 이 자리에서 안정성과 차별화된 메뉴 경쟁력을 앞세워 본사 지원 시스템과 운영 전략을 직접 소개할 예정이다.

현재 전국 30개 매장을 운영 중인 진심왕돈까스는 “창업 시장에서 드물게 폐점율이 거의 없는 브랜드”라고 밝혔다. 프랜차이즈 전 직영점을 운영하며 매뉴얼을 완성했고, 원육을 직접 제조하는 공장을 운영해 점주의 원가 부담을 줄이는 동시에 품질 좋은 원육을 공급해왔다. 또한 무리한 다점포 확장보다는 점포 입지 분석과 철저한 현장 지원을 바탕으로 한 안정적인 오픈 전략을 통해 창업 리스크를 최소화했다.

메뉴 경쟁력 또한 눈길을 끈다. 70~80년대 전통 돈가스의 바삭한 식감과 MZ세대 취향의 두툼한 일본식 돈가스를 결합해 전 세대 고객층에게 사랑받고 있으며, 자체 특허 소스를 비롯한 다양한 소스 라인업으로 차별화된 맛을 제공한다.

돈가스 외에도 우동, 칼국수, 냉모밀, 나베, 비빔밥 등 계절과 고객층에 맞춘 다양한 부가 메뉴를 선보여 가족 단위 고객부터 직장인까지 만족시킬 수 있는 강점을 지니고 있다.

진심왕돈까스는 이번 대전 박람회에서 특히 지역 기반 프랜차이즈가 참여하는 로컬프랜차이즈 창업존에 부스를 열고, 예비 창업자들을 직접 만나 창업 비용, 운영 전략, 본사 지원 제도를 상세히 안내할 계획이다.

 

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