경기 불황에 창업 경쟁 치열해지며 레드오션 발생, 흔들림 없는 안전 창업 선정해야 유리
, 비성수기 없는 메뉴와 가맹점 상생 전략 등으로 체인점들 불황 없이 성장
요즘 외식 프랜차이즈 업계에서는 경기 불황이 단연 큰 이슈다. 경기가 어려워질수록 창업 심리가 위축돼 유행 아이템에만 창업자가 더욱 몰리고 있기 때문이다. 따라서 경쟁이 치열해 성공하기 힘든 시장을 의미하는 레드오션까지 발생하고 있다.

하지만 경기 불황이 계속될수록 유행 창업보다는 폐점률이 낮은 안정적인 창업아이템을 선택하는 것이 낫다. 한국창업전략연구소는 한 성공 창업 관련 강연을 진행하며 프랜차이즈 창업을 선택할 경우 적어도 5년 이상의 업력과 낮은 폐점률 등을 중점으로 살피라 조언하기도 했다.

이에, 18년의 탄탄한 경력으로 분식 창업 시장을 선도하고 있는 얌샘김밥은 창업 레드오션 속에서 불황이 없어 특히 주목받고 있다. 얌샘김밥은 김밥을 비롯해 식사류, 간식류 등 풍부한 메뉴를 보유하고 있는 프리미엄 종합 분식 프랜차이즈다. 다양한 메뉴 구성 덕분에 계절 변화의 영향이 적다. 그 때문에 유행과 관계없이 안정적인 매출을 기록하며 폐점률도 낮은 편이다.

분식 특성상 가지고 있는 이점 외에도 가맹점과 상생하기 위한 전략을 펼치며 노력하고 있는 점도 눈길을 끈다. 얌샘김밥은 원재료비가 37.7%로 동종업계와 대비해서 가맹점주의 부담을 줄였다. 또한, 매장별로 1:1 슈퍼바이저를 지정해서 운영 중 발생할 수 있는 문제 해결을 돕고 있다.

가맹점과 협력하며 성장하는 모습 덕분에 2년 연속 중소벤처기업부 선정 우수 프랜차이즈상을 수상하는 등 공신력 있는 기관의 인정도 받았다.

그뿐만 아니라, 변화하는 트렌드를 분석해 차별화 전략을 구성하고 있다. 반외식 트렌드에 배달, 포장 시장이 확대되자 전 메뉴에 전용 포장 용기를 도입했으며, 시즌에 따른 지속적인 신메뉴 개발하는 등 소비자의 니즈를 파악하면서 매출도 상승했다.

한편, 얌샘김밥만의 탄탄한 창업 노하우는 얌샘김밥 공식 홈페이지 또는 전화문의를 통해 무료 상담을 신청하면 더 자세히 확인할 수 있다.


▲ *얌샘김밥 제공/애드버토리얼

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