기술 기반 비건 식품 스타트업 '널담'(운영사 조인앤조인)이 오는 10일까지 일본 도쿄에서 개최되는 국제식품음료전 '푸덱스 재팬 2023(FOODEX JAPAN 2022, 이하 푸덱스)'에 참가한다고 9일 밝혔다.

올해로 48회를 맞은 푸덱스 재팬 2023은 총 44개 국가에서 1485개의 업체가 참여했으며, 프랑스 파리 식품 박람회(SIAL), 독일 쾰른 식품 박람회(ANUGA)와 함께 세계 3대 식품 박람회로 꼽힌다.

조인앤조인은 이번 박람회에서 널담 마카롱과 비건 마카롱, 제로스파클링, 비건유 오리지널 등 자체 푸드테크 기술력에 기반한 다양한 자사 비건 제품들을 선보인다.

이중 지난 'CES 2023'에서도 선보였던 널담 비건유 오리지널은 15종 이상의 식물성 원료 테스트를 통해 우유와 가장 가까운 맛과 향을 만들고, 자체 기술력으로 멸균 이후에도 우유와 동일한 흰색을 띄는 것이 특징이다.

조인앤조인 담당자는 "아시아 최대 규모의 식품 박람회에 참여하여 해외 수출 및 자사 제품에 대한 반응을 볼 수 있어 기쁘다"며 "올해는 수출 부분도 더욱 강화하여 한국 비건 식품의 힘을 전 세계에 보여주겠다"고 밝혔다.

 

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