1901년 세계 최초로 에스프레소 커피머신을 개발한 이탈리아 BEZZERA 공식수입원 임파트(베제라코리아)가 ‘2024 서울 카페&베이커리 페어 시즌2’에 참가한다.

임파트(베제라코리아)는 하이엔드 커피머신 'BEZZERA VICTORIA' 커피머신 하이엔드 커피그라인더 'BENTWOOD VERTICAL 63' 커피그라인더 장비를 전시&판매한다고 밝혔다.

'BEZZERA VICTORIA(베제라 빅토리아) 커피머신’은 세계에서 가장 공신력 있는 SCA (Specialty Coffee Association)와 오랜 기간 함께 공조하여 완성된 머신이다.

세계 최초로 각 그룹별 개별 펌프와 압력센서에 의한 가변압과 유량을 3단계로 설정할 수 있다. 이 기술은 세계에서 BEZZERA 사만이 가지고 있는 특허 기술이다. 또한, 이상적인 커피 추출을 위해 각 그룹 별 개별 펌프와 2개의 스팀 보일러가 장착되었으며, 2개의 에스프레소 보일러(2그룹기준), 4개의 독립 보일러(2그룹기준)가 장착되어 있다.

새롭게 선보일 하이엔드 커피그라인더 BENTWOOD VERTICAL 63 모델은 독특한 기하학적 구조의 수직 63 mm 플랫 버로 커피의 미세한 부분부터 거친 부분까지 다양한 맛을 전달한다.

120년 전통의 이탈리아 BEZZERA 커피머신 수입원 임파트(베제라코리아) 가 참가하는 2024 서울 카페&베이커리페어 시즌2는 8월 29일(목)부터 9월 1일(일)까지 세텍에서 개최되며, 실패하지 않는 카페 창업과 운영에 대한 성공 가이드를 제시하며 매장 창업과 운영 노하우를 배워볼 수 있는 ‘BOOT 카페창업 세미나’도 진행한다.

자세한 내용은 카페&베이커리페어 홈페이지에서 확인 가능하다.

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