[시민일보=최민혜 기자]최근 유에프커피에스는 개별 진공포장 제품 ‘유에프드립백’ 제품을 출시하였다.

이는 최근 1인가구의 증가로 시장의 판매 구조가 변해 시간절약과 편의성을 중시하는 소비자들의 심리를 반영한 결과이다.

특히 개별 진공포장으로 신선도를 높여 커피를 즐길 수 있는 드립백커피는 생두를 핸드픽 전문가들이 수작업으로 골라낸 후 로스팅 한 것을 말한다. 유에프커피는 커피원두의 신선도를 보존하기 위해 진공포장을 하고 있다.

유에프 드립백 관계자는 “개별 진공포장으로 기존 드립백 용량 (5~7g/1백) 대비 2~2.5배 많은 12.5g이 담겨 있다. 또한 각 드립백파우치를 하나씩 개별 진공포장하고, 복합 흡수제를 사용하여 커피의 신선함에 영향을 끼치는 산소를 비롯한 외부 요인을 차단 했다”고 말했다.

또한 관계자는 “드립백커피를 먹는 가장 좋은 방법은 파우치 개봉 후 압축된 커피가루를 골고루 섞어 컵에 종이클릭을 고정한 후 물을 붓고 15초가량 뜸들이기를 해준다. 이 때에 종이에는 물이 닿지 않도록 커피 가운데 부분에만 조금씩 물을 채우는 것이 중요하다.추출적정온도는 80~90도 온수가 적당하며, 마지막으로 이 과정을 8~10회 정도 반복하면서 농도조절을 하면 된다. “고 설명했다.

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