포차천국 여름 시즌 신메뉴 6종 도입… 식사·주점 콘셉트 강화
대학가 고객 겨냥한 메뉴 운영으로 저녁 외식 및 단체 모임 수요 확대
원팩 조리 시스템 기반 운영 효율 제고… 안정적인 메뉴 품질 유지

포차천국 국민대점이 본사의 여름 시즌 신메뉴 6종 출시에 맞춰 신메뉴 운영을 시작하며 대학가 고객 공략에 나선다. 

 

포차천국은 최근 여름 시즌을 맞아 '솥뚜껑 알곤이찜', '춘천 닭떡볶이', '고소한 통새우튀김', '장터 고추튀김', '모둠 건어물 세트', '강원 쫀득감자' 등 신메뉴 6종을 선보였다. 브랜드 슬로건인 '밥도 먹고 술도 먹는' 콘셉트를 강화하고, 식사와 안주를 함께 즐길 수 있는 메뉴 경쟁력을 확대하기 위한 전략이다.

포차천국 국민대점은 이번 신메뉴 운영과 함께 기존 인기 메뉴인 곱도리탕, 고기듬뿍 해장술국, 치뱅이 등을 함께 구성해 식사와 회식을 모두 만족시키는 메뉴 라인업을 구축할 계획이다. 국민대학교 인근 상권 특성을 반영해 학과·동아리 모임과 직장인 회식 수요까지 아우르는 외식 공간으로 경쟁력을 높인다는 방침이다.

매장 운영 효율도 강화한다. 포차천국 본사는 여름 신메뉴와 함께 원팩(One-pack) 조리 시스템을 적용해 가맹점이 복잡한 조리 과정 없이 일정한 품질의 메뉴를 제공할 수 있도록 지원하고 있다. 이를 통해 조리 편의성을 높이고, 운영 부담을 줄이는 동시에 메뉴 품질의 일관성을 유지할 수 있도록 했다.

김현정 포차천국 국민대점 대표는 "여름 신메뉴 운영을 통해 학생들과 지역 고객들이 계절에 맞는 다양한 메뉴를 즐길 수 있도록 준비했다"며 "앞으로도 대학가 특성에 맞는 메뉴 운영과 서비스를 통해 고객 만족도를 높이고, 단체 모임과 회식 수요까지 아우르는 매장으로 운영해 나가겠다"고 말했다.

 

[저작권자ⓒ 시민일보. 무단전재-재배포 금지]