‘생활의 달인’ 튀김김밥이 소개돼 시청자들의 침샘을 자극했다.

26일 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 해운대 스콘 달인 맛집 ‘플라잉스콘’, 루어낚시 최강 달인 이계철 김종래 씨, ‘은둔식달’ 튀김김밥 달인 맛집 ‘큰길휴게실’, 음식모형 달인의 사연이 소개됐다.

이날 ‘은둔식달’ 코너에서는 튀김이 들어간 튀김김밥 맛집이 소개됐다. 이곳은 충남 서천군에 위치한 ‘큰길휴게실’이다.

60대인 조정숙 씨는 튀김김밥 경력 31년의 고수다. 말 그대로 김밥과 튀김을 합한 요리로, 김밥 겉에 입혀진 튀김옷과 달걀지단이 고소한 맛을 배가시킨다. 튀김옷의 경우 사골국물을 넣어 깊은 맛을 자랑하는 것이 특징이다.

달걀지단 역시 달인표 땅콩기름이 들어가고 고구마까지 첨가해 독특한 맛을 자랑한다.

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